「黒あめ」でつくる照り焼きソース（チキンピザ）
使用商品
材料
（照り焼きソース）
黒あめ…1粒
しょうゆ…大さじ1と1/2
みりん…大さじ1
お酒…大さじ1
（照り焼きチキンピザ）
鶏モモ肉…100g
長ネギ…1/2本
しめじ…1/2束
ピザ生地…1枚
塩こしょう…少々
きざみのり…適量
照り焼きソースの作り方
- 耐熱容器に、照り焼きソースの材料を全て入れる。
- ①を少しずつ電子レンジにかけて、キャンディを溶かす。
注意：一気に長時間電子レンジにかけると突然沸騰する恐れがあります。焦げることもありますのでご注意ください。
作り方
- 鶏モモ肉は小さめの一口大に切り、長ネギはななめ切り、しめじは石づきを除いてほぐしておく。
- フライパンで鶏モモ肉を焼き、塩・こしょうする。
- ②にある程度火が通ったら、しめじ・長ネギを加えて炒める。
- 照り焼きソースを加える。
- ピザ生地にマヨネーズをぬり、④を乗せる。とろけるチーズを上にかける。
- オーブンで焼き上げる。（220～250℃、10分くらい）
- きざみのりをかけて完成。
ワンポイントアドバイス
- 『黒あめ』を使うことで、味に深みがでます。
- 今回は「チキンピザ」をつくりましたが、同じソースでいろいろな料理に使えます。「つくね」もおすすめ！