忙しい朝にもピッタリ！『グリーン豆と梅干の混ぜ込みおにぎり』

程よい塩味が効いたグリーン豆は、大好きでよく食べていました。子どもが幼いころも、おやつ代わりにグリーン豆を出すと、兄弟で数を数えながら食べるという光景が日常でした。

サクサクして、ほんのりとした塩味と豆のうま味がついつい後引く美味しさのグリーン豆を、梅干と白ごまと一緒に、混ぜ込みおにぎりにしました。
グリーン豆のサクサク感、梅干のサッパリ感、白ごまの香ばしさが絶妙にマッチし、彩りも美しいおにぎり、ぜひ食べてみてください。

１．ボウルに全ての材料を入れて、しゃもじでご飯を切るようにさっくりと具材を混ぜ込む。

２．手塩(分量外)をして握る。

【調理時間60分】

おいしさと栄養 サクサクえんどう豆スナック！: えんどう豆をまるごと使用し、香りのよいサクッとした軽い食感に仕上げました。
豆のおいしさを引き立てるロレーヌ産岩塩を使用した、豆の旨みや甘みを感じる味わい。

調理師。発酵料理教室kitchenstudio日々主宰。
ふんわり糀家認定講師／飲食店厨房担当／企業様レシピ開発／イベントフード担当など。
発酵調味料をもっと身近に簡単に使って欲しい。そんな願いを込めてお伝えしています。