おみせ部門レシピのご紹介

福岡県産フルーツトマトとモッツアレラのサラダ
~花のくちづけ和え〜

第3回おかしなメニューコンテスト in 福岡 | 春日井製菓

アピールポイント

お子様でも食べやすく、甘い口当たりで食前、食後の一品にぴったりな物として着想いたしました。

見た目はオシャレで、食べると何か懐かしく、親しみのある味つけにこだわって作りました。

レシピ (調理時間15分)

  • 1

    トマトを輪切りにし、上にモッツァレラを飾る。

  • 2

    可愛らしく顔に見立て盛り付け。

  • 3

    生ハムをバラの花に見立て全体的に花をイメージ。

  • 4

    「花のくちづけ」と生クリームでソースを作り、和え、飾り、完成。

使用した材料 (1人前)

  • 福岡県産フルーツトマト / 30g
  • モッツァレラチーズ / 30g
  • 生ハム / 20g
  • バジル / 2g
  • 生クリーム / 35ml
  • 花のくちづけ / 1個

使用したお菓子

福岡らしい食材

  • フルーツトマト

このレシピの考案者

PRIVATEROOM GOSSIP 的野 理子
PRIVATEROOM GOSSIP

的野 理子 さん

中州、春吉の夜景が望める完全個室のプライベートルームGOSSIP。
パーティでのご利用もカップルでのご利用も、非日常の空間を感じながら完全個室だからこそ出来る贅沢な時間をお過ごしください。
本格的なコース料理や多彩な多国籍料理、カジュアルなプラン、豊富なドリンクをご用意してお待ちしております。

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