03ちゃいなマーブルができるまで

1粒で4キロ歩ける？
長持ちキャンディちゃいなマーブル。

製造工程

セイカ
1粒で4キロ歩ける？
長持ちなキャンディ「ちゃいなマーブル」！

グミ
それでは！
ちゃいなマーブルができるまでを見てみよう！

おいしさを追求した、ちゃいなマーブルの製造ライン。

蜜作り

セイカ
まずはグラニュー糖を溶かしながら、よ～く混ぜるよ！

グミ
材料はこんぺいとうと似てるんだね！

蜜をかける

セイカ
作り方もこんぺいとうに似てるよ！
回転する釜でグラニュー糖を主とした核にして
蜜を少しずつかけて大きくしていくよ！

グミ
わあ、大きな釜！
でも、こんぺいとうみたいにトゲトゲにならないのはどうして？

セイカ
釜の形や温度、回転速度・傾斜角度がこんぺいとうとは違うからトゲトゲはできないんだ！

グミ
へえ～！作り方が少し違うだけで全然違うお菓子ができるんだね！

選別

セイカ次に、ちゃいなマーブルはサイズを揃えるために選別されるよ！

グミ選ばれたちゃいなマーブルが商品になるんだね！

色をつける

セイカ最後に、選ばれたちゃいなマーブルに色をつけていくよ！

グミ
わ～！ちゃいなマーブルの完成だ！

袋詰め・梱包・出荷

セイカ
1袋当たりのグラム数をコンピュータが自動的に測ってくれるよ！
袋詰めされたちゃいなマーブルは賞味期限を印字してパック！

グミ
ダンボールでみんなのところへ出荷されていくんだね！
いってらっしゃーい！

ここが職人技！！

コツは、ちゃいなマーブルの音を聞き分けること。

ちゃいなマーブルをつくる際に職人がいちばん気を配るのは「蜜掛け」の工程での、釜の温度管理と加える砂糖蜜の量です。釜の中で砂糖蜜をまといながら回転し、成長するちゃいなマーブル。その際カラカラと音を響かせるちゃいなマーブルに職人はしっかりと耳を傾け、その音を聞き分けて判断し、常に微妙な調整をはかります。